La carte du restaurant

Croquettes de Munster et chutney d’échalote, petite salade verte

Gratin de Spaetzle, petite assiette de légumes 

Plat seul 20 €

Fromage ou Dessert de la carte

Choucroute alsacienne

Fromage de Munster

Kougelhopf glacé
 

6 Escargots à l’Alsacienne

Ou Terrine de canard « maison », chutney oignon et abricot au miel

Ou Foie gras de canard maison, poire pochée aux épices et Gewurztraminer  + 3,50 €

Suprême de pintade farci aux champignons, sauce champignons

Ou Truite de la Vallée d’Orbey aux légumes, sauce au Vin d’Alsace

Fromage ou Dessert de la carte

Saumon mariné à l’aneth, caviar d’aubergine

Ou Terrine de canard « maison », chutney oignon et abricot au miel d’Alsace

Ou  Foie gras de canard maison, poire pochée aux épices et Gewurztraminer + 3,50 €

Carré d'agneau en croûte de sésames

Ou Gratin de poissons et crevettes aux épices

Dessert de la carte

Brochette de Saint-Jacques en croûte de noisette, salade de pomme verte

Ou Foie gras de canard maison, poire pochée aux épices et Gewurztraminer

Filet de bœuf parfumé au romarin, sauce au  Pinot Noir

Ou

Médaillons de lotte, poêlée de légumes au basilic et amande, coulis de crustacé

Fromage

Déssert de la carte

Suprême de pintade avec spaetzle et légumes,     glace