La carte du restaurant

Velouté de potimarron parfumé au miel d’Alsace,

noisette et Saint Jacques

L’entrée seule 21 €

ou

Escalopes de foie gras poêlées aux griottes

L’entrée seule 29 € (suplément au menu de 4 €)

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Civet de cerf aux champignons

Le plat seul 30 €

ou

Escalope de saumon rôti sur peau, choucroute aux épices, sauce au curry   

le plat seul 28 €

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Dessert à la Carte

Croquettes de Munster et chutney d’échalote, petite salade verte

Gratin de Spaetzle, petite assiette de légumes 

Plat seul 22 €

Fromage ou Dessert de la carte

Choucroute alsacienne

Fromage de Munster

Kougelhopf glacé
 

6 Escargots à l’Alsacienne

Ou Croquettes de Munster, confit d’échalote, petite salade verte

Ou Terrine de lapin et volaille aux noisettes et pistaches maison, chutney  poire

Ou Foie gras de canard maison, compote de fruits « Berawecka » exotique + 3 €

Suprême de pintade farci aux champignons, sauce champignons

Ou Truite de la Vallée d’Orbey aux légumes, braisée au Vin d’Alsace

Fromage ou Dessert de la carte

Mousseline de poissons aux Saint-Jacques, velouté de poireaux

Ou  Foie gras de canard maison, compote de fruits « Berawecka » exotique + 3 €

Carré d'agneau en croûte de sésames

Ou Cabillaud rôti sur peau, petite ratatouille, coulis de langoustines

Dessert de la carte

Foie gras de canard maison, compote de fruits « Berawecka » exotique

Quasi de veau "basse température", foie gras poêlé, sauce au  Pinot Noir

Ou

Gratin de poissons et crevettes aux épices

Fromage

Déssert de la carte

Suprême de pintade avec spaetzle et légumes,     glace