Hôtel et room-service ouvert

Brochette de Saint-Jacques

La carte du restaurant

Fabien et son équipe vous concocterons une cuisine de caractère, servis avec les Vins d’Alsace de la propriété 
afin que vous passiez un moment gastronomique des plus agréables.  

Dès les beaux jours, au côté d'un ancien puits fleuri, vous pouvez profiter de notre terrasse.

La carte est assurée lorsque le restaurant est ouvert au public (hors période covid).

Jour de fermeture du restaurant : mardi midi, mercredi midi et soir, et jeudi midi.

- Prix nets -

La carte Menu Alsace

Menu Route des vins

Menu Lazare

Menu Schwendi

Menu enfant

Les entrées

Escalopes de foie gras poêlé aux griottes

24 €

Foie gras de canard maison avec une compote de fruits « Berawecka » exotique

20 €

Brochette de Saint-Jacques en croûte de noisettes, salade de pomme verte

19 €

Mousseline de poissons aux écrevisses, petite salade de choucroute, crème au raifort

16 €

Croquettes de Munster et chutney d’échalote, petite salade à la vinaigrette de betterave rouge

14 €

Escargots à l’Alsacienne 6 ou 12

11/20 €

Salade verte aux fines herbes et pignons de pin grillés, vinaigrette de betterave rouge

8 €

Les poissons

Gratin de poissons et Saint Jacques aux épices

27 €

Cabillaud rôti, wok de légumes thaï, coulis de crustacé

25 €

Truite de la Vallée d’Orbey aux légumes, braisée au Vin d’Alsace

20 €

Les viandes

Mignon de veau, poêlée de champignons, sauce au Pinot Noir

29 €

Suprême de pintade aux lardons et champignons, sauce champignons

23 €

Choucroute alsacienne avec 5 garnitures

21 €

Desserts à la carte

Kougelhopf glacé au Marc de Gewürztraminer

8,50 €

Crème brûlée à l’amande, glace pistache


 

9,90 €

Forêt noire revisitée, sorbet griotte


 

8,50 €

Croustillant chaud de quetsches avec une glace à la cannelle (15 min)

9,90 €

Les glaces

Coupe de glaces et sorbets

Coupe de glaces et sorbets (suppl. chantilly 1 €) 3 Boules au choix

7 €

Coupe de sorbet arrosé à l'eau de vie (citron, mirabelle, framboise,...)

8,5 €

Formules vins

Dégustation de 3 verres de vin 10 cl de la maison

19,50 €

Dégustation de 4 verres de vin 10 cl de la maison

24,50 €

Dégustation de 5 verres de vin 10 cl de la maison

29 €
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