Die Karte Vorschlag
Gefrorene Melonensuppe mit Crémant d'Alsace
17,50 €
Melone und geräuchertem Schinken
17,50 €
Gebratener Lachs auf der Haut,Gewürzschürze, Currysauce
28 €
Vegetarisches Menü
Alsace Menu
Weinstraße Menu
Lazarei Menu
Schwendi Menu
Kinder-Menü
Vorspeise
Hausgemachte Entenleber, exotisches Fruchtkompott
24 €
Fischmousseline mit Jakobsmuscheln, Velouté von Lauch
21 €
Münsterkäse Croquette mit einem kleinem Salat, und Schalotten Chutney
17,50 €
Terrine von Kaninchen und Geflügel mit Haselnüssen und Pistazien, Konfitüre aus roten Zwiebeln und Tomaten
17,50 €
Schnecken auf elsässer Art 6 oder 12
16/27 €
Grüner Salat mit feinen Kräuter und rote Bete Vinaigrette
11,50 €
Die Fische
Fisch- und Garnel gratin mit Gewürzen
32 €
Auf der Haut gebratener Kabeljau, kleine Ratatouille, Safran-Gemüsecoulis
30 €
Forelle mit Gemüse in einer feinen Riesling Soße
26 €
Fleisch
Kalbsquasi, enes Gänseleberschnitzel, Pinot Noir sauce
35 €
Gratiniertes Lamm mit Sesam
33 €
Perlhuhnbrust gefüllt mit Pilzen, Pilze Soße
28 €
Sauerkraut
27 €
Desserts à la carte
Eiskougelhopf mit Gewurztraminer Branntwein
11 €
Gebrannte Crème mit Kokosnuss, Passionsfrucht-Sorbet
11 €
Panna cotta aus Heidelbeercoulis, Heidelbeersorbet
11 €
Schokoladedessert, Sauerkirschen Sorbet
11 €
Warmes Quetsch Croustillant mit Zimteis
12 €
Eiscreme
Schnitt 2 Kugeln nach Wahl
6 €
Eis- und Sorbetbecher 3 Kugeln
9 €
Becher Sorbet mit Weinbrand beträufelt (Zitrone, Mirabelle, Himbeere,...) 2 Kugeln nach Wahl
8 €
Sorbetbecher mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Mirabelle, Himbeere,...) 3 Kugeln
12 €
Weinformeln
Verkostung von 3 Gläsern 10 cl Wein des Hauses
20 €
Verkostung von 4 Gläsern 10 cl Wein des Hauses
25 €
Verkostung von 5 Gläsern 10 cl Wein des Hauses
30 €