Der Sanitärpass obligatorisch für den Zugang zu : Hotel, Restaurant und Terrasse

Jakobsmuschel-Spieß

Die Speisekarte des Restaurants

Fabien und sein Team kochen für Sie eine Küche mit Charakter, die mit den elsässischen Weinen des Gutes serviert wird. 
damit Sie einen höchst angenehmen gastronomischen Moment erleben können.  

Bei schönem Wetter können Sie neben einem alten, blühenden Brunnen unsere Terrasse genießen.

Das Restaurant ist dienstags mittags, mittwochs mittags und abends sowie donnerstags mittags geschlossen.

Die Karte Alsace Menu

Weinstraße Menu

Lazare Menu

Schwendi Menu

Kinder-Menü

Vorspeise

Gebratene Entenleber mit sauerkirschen

24 €

Hausgemachte Entenleber mit exotische Früchte

20 €

Jakobsmuscheln am Spiess in Haselnuss Kruste, grüne Apfel Salat

19 €

Terrine von Fische mit Flusskrebse

16 €

Hausgemachte Entenpastete, Zwiebel und Tomaten

14 €

Münsterkäse Croquette mit einem kleinem Salat, und Schalotten Chutney

14 €

Schnecken auf elsässer Art 6 oder 12

11/20 €

Grüner Salat mit feinen Kräuter und rote Bete Vinaigrette

8 €

Die Fische

Fisch und Jakobsmuscheln Gratin mit Gewürze

27 €

Kabeljau Wok von Gemüse, Langustinen Soße

25 €

Forelle mit Gemüse in einer feinen Riesling Soße

20 €

Fleisch

Kalbsfilet mit Pilze, Pinot Noir sauce

29 €

Gratiniertes Lamm mit Sesam

27 €

Perlhuhnbrüstchen mit Speikstreifen und Pilze, Pilze Soße

23 €

Sauerkraut

21 €

Desserts à la carte

Eiskougelhopf mit Gewurztraminer Branntwein

8,50 €

Gebrannte Mandel Crème und Pistazieeis

9,90 €

Schwarzwaldkirschtore nach unsrer Art, Sauerkirschen Sorbet

8,50 €

Warmes Quetsch Croustillant mit Zimteis

9,90 €

Eiscreme

Becher Eis

Becher Eis und Sorbets (ersatzweise Schlagsahne 1 €) 3 Kugeln nach Wahl

7 €

Becher Sorbet mit Weinbrand beträufelt (Zitrone, Mirabelle, Himbeere,...)

8,5 €

Weinformeln

Verkostung von 3 Gläsern 10 cl Wein des Hauses

19,50 €

Verkostung von 4 Gläsern 10 cl Wein des Hauses

24,50 €

Verkostung von 5 Gläsern 10 cl Wein des Hauses

29 €
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