Die Speisekarte des Restaurants

Fabien und sein Team kochen für Sie eine Küche mit Charakter, die mit den elsässischen Weinen des Gutes serviert wird.
damit Sie einen höchst angenehmen gastronomischen Moment erleben können.

Bei schönem Wetter können Sie neben einem alten, blühenden Brunnen unsere Terrasse genießen.

Das Restaurant ist dienstags mittags, mittwochs mittags und abends sowie donnerstags mittags geschlossen.

Die Karte

Vegetarisches Menü

Alsace Menu

Weinstraße Menu

Lazarei Menu

Schwendi Menu

Kinder-Menü

Vorspeise

Hausgemachte Entenleber, exotisches Fruchtkompott

23 €

Fischmousseline mit Jakobsmuscheln, Velouté von Lauch

20 €

Münsterkäse Croquette mit einem kleinem Salat, und Schalotten Chutney

17 €

Terrine von Kaninchen und Geflügel mit Haselnüssen und Pistazien, Birnen-Chutney

17 €

Schnecken auf elsässer Art 6 oder 12

14/25 €

Grüner Salat mit feinen Kräuter und rote Bete Vinaigrette

11 €

Die Fische

Fisch- und Garnel gratin mit Gewürzen

31 €

Auf der Haut gebratener Kabeljau, Orangenfenchel, Langustinen-Coulis

29 €

Forelle mit Gemüse in einer feinen Riesling Soße

25 €

Fleisch

Kalbsquasi, Gemüsepfanne und Mandeln, Pinot Noir sauce

32 €

Gratiniertes Lamm mit Sesam

31 €

Perlhuhnbrust gefüllt mit Pilzen, Pilze Soße

28 €

Sauerkraut

27 €

Desserts à la carte

Eiskougelhopf mit Gewurztraminer Branntwein

10 €

Gebrannte Crème mit Vanille und Zitrone, Kokosnuss-Sorbet

10 €

Panacotta mit Ananas, Passionsfrucht-Sorbet

10 €

Schokoladedessert, Sauerkirschen Sorbet

10 €

Warmes Quetsch Croustillant mit Zimteis

11 €

Eiscreme

Schnitt 2 Kugeln nach Wahl

6 €

Eis- und Sorbetbecher 3 Kugeln

9 €

Becher Sorbet mit Weinbrand beträufelt (Zitrone, Mirabelle, Himbeere,...) 2 Kugeln nach Wahl

7 €

Sorbetbecher mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Mirabelle, Himbeere,...) 3 Kugeln

10,50 €

Weinformeln

Verkostung von 3 Gläsern 10 cl Wein des Hauses

20 €

Verkostung von 4 Gläsern 10 cl Wein des Hauses

25 €

Verkostung von 5 Gläsern 10 cl Wein des Hauses

30 €