Die Karte Vegetarisches Menü
Alsace Menu
Weinstraße Menu
Lazarei Menu
Schwendi Menu
Kinder-Menü
Vorspeise
Hausgemachte Entenleber, exotisches Fruchtkompott
22 €
Fischmousseline mit Jakobsmuscheln, Velouté von Lauch
20 €
Münsterkäse Croquette mit einem kleinem Salat, und Schalotten Chutney
16,50 €
Terrine von Kaninchen und Geflügel mit Haselnüssen und Pistazien, Birnen-Chutney
16,50 €
Schnecken auf elsässer Art 6 oder 12
13/25 €
Grüner Salat mit feinen Kräuter und rote Bete Vinaigrette
11 €
Die Fische
Fisch- und Garnel gratin mit Gewürzen
30 €
Auf der Haut gebratener Kabeljau, Orangenfenchel, Langustinen-Coulis
28 €
Forelle mit Gemüse in einer feinen Riesling Soße
24 €
Fleisch
Kalbsfilet, Gemüsepfanne und Mandeln, Pinot Noir sauce
32 €
Gratiniertes Lamm mit Sesam
30 €
Perlhuhnbrust gefüllt mit Pilzen, Pilze Soße
26 €
Sauerkraut
26 €
Desserts à la carte
Eiskougelhopf mit Gewurztraminer Branntwein
10 €
Gebrannte Crème mit Vanille und Zitrone, Kokosnuss-Sorbet
10 €
Panacotta mit Ananas, Passionsfrucht-Sorbet
10 €
Schokoladedessert, Sauerkirschen Sorbet
10 €
Warmes Quetsch Croustillant mit Zimteis
11 €
Eiscreme
Schnitt 2 Kugeln nach Wahl
6 €
Eis- und Sorbetbecher 3 Kugeln
9 €
Becher Sorbet mit Weinbrand beträufelt (Zitrone, Mirabelle, Himbeere,...) 2 Kugeln nach Wahl
7 €
Sorbetbecher mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Mirabelle, Himbeere,...) 3 Kugeln
10,50 €
Weinformeln
Verkostung von 3 Gläsern 10 cl Wein des Hauses
19,50 €
Verkostung von 4 Gläsern 10 cl Wein des Hauses
24,50 €
Verkostung von 5 Gläsern 10 cl Wein des Hauses
29 €